小豆かぼちゃパイ プチ

材料:群馬県産無農薬小麦粉、栃木県産無農薬小麦全粒粉、塩(伊豆大島の深層海塩ハマネ)、甘酒酵母、福岡県平田産業の圧搾しぼり菜種油、福島県産無農薬かぼちゃ、北海道産有機小豆、米麹、オーガニックカレンズ、シナモン、オーガニックベーキングパウダー

煮た小豆に麹を加えて醗酵させ、甘みを出したあんこ、と
蒸してヴィーガンバターとシナモンカレンズを混ぜ込んだかぼちゃペースト、
とを重ねて、
歯ごたえのあるざくっとしたパイ生地で包んで焼きました
パイ生地には甘酒酵母を入れているので、ふんわり感もありつつ、焼き直すとさくっとした食感が楽しめます
販売価格 550円(税込)
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