ブルーベリーくるみバタール

材料：栃木県産無農薬小麦粉ゆめかおり（全粒粉含む）、塩（伊豆大島の深層海塩ハマネ）、自家製酵母（小麦、自然栽培玄米、麹、塩）、オーガニックくるみ、福島県産無農薬ブルーベリーを自家製セミドライにしたもの

粉と塩と水と酵母、最もシンプルなパンにオーガニックのくるみとセミドライのブルーベリーとをたっぷりと混ぜ込んだパンです。
とれたてのブルーベリーを乾燥機で丸二日かけてセミドライにしたものを贅沢に混ぜ込んでいます。
オイルコーティングや砂糖コーティングしていない、ブルーベリーだけの甘酸っぱさを味わえます。

パン生地の方にもほんのり酵母の酸味が感じられもっちりとした食感です。
４～５日は常温で日ごとに香りと味わいが増していきます。
それ以上もたせたい場合は、スライスして冷凍可能です。

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900円(税込)

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